浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司（农夫山泉股份有限公司前身）于1996年9月在浙江省建德市成立，位于国家一级水资源保护区千岛湖畔。
1997年4月第一个工厂开机生产，推出“农夫山泉有点甜”、“我给孩子喝的水！” 广告语。
1997年底，“农夫山泉”饮用天然水550ml运动装上市。
1998年，公司赞助世界杯足球赛央视五套演播室，搭上了世界杯的“快车”而迅速成为饮用水行业的一匹黑马，广告语“喝农夫山泉，看98世界杯” 深入人心。

农夫山泉(3张)
2000年4月22日，公司宣布全部生产天然水，停止生产纯净水。同年，公司被授予“中国奥委会合作伙伴” 荣誉称号和“北京2008年奥运会申办委员会热心赞助商”荣誉称号；“农夫山泉”饮用天然水被中国奥委会选定为“2000年奥运会中国体育代表团比赛训练专用水”；中国跨世纪十大策划经典个案评选揭晓，“农夫山泉有点甜”名列其中。
2001年6月10日，公司整体变更设立为股份公司，公司正式更名为“农夫山泉股份有限公司”。
2002年，全球最大市场研究机构——AC尼尔森：中国消费品市场中最受欢迎的六大品牌，“农夫山泉”是唯一民族品牌。
1997年至2003年，公司相继在国家一级水资源保护区千岛湖、吉林长白山矿泉水保护区、湖北丹江口建成现代化的饮用水及果汁饮料生产工厂。
2003年春季，公司推出“农夫果园”混合果汁饮料，在上市之初即被业界称为“摇出了果汁行业的新天地”。“农夫果园”的上市，标志着公司从单一的饮用水公司跨入综合饮料开发深加工企业的行列。
2003年9月，“农夫山泉”瓶装饮用天然水被国家质检总局评为“中国名牌产品”
2003年10月，公司赞助1000万元支持中国航天事业。成为中国载人航天工程赞助商，农夫山泉饮用天然水成为中国航天员专用饮用水。
2004年，公司推出全新功能性饮料——“尖叫”。

农夫山泉(3张)
2004年初，公司取得国家质检总局颁发的全国工业产品生产许可证，成为饮料行业首批取得食品质量安全市场准入认证的企业之一。公司在广东河源市万绿湖投资建设中国最大的饮用水基地、华南最大的景点式旅游工厂。
2006年10月17日，国家工商总局商标局认定“农夫山泉”为中国驰名商标。
2007年4月，中国商业联合会、中华全国商业信息中心授予农夫山泉股份有限公司荣誉证书，根据全国大型零售企业商品销售调查统计显示：“农夫山泉”牌瓶装饮用水连续五年（2002-2006）荣列同类产品市场销量第一。
2007年9月，农夫果园荣获“中国名牌”产品称号。
2008年，公司新品“水溶C100”柠檬汁饮料“一炮打响”，震撼市场。
2008年5月12日，四川汶川大地震发生后，公司连同母公司养生堂有限公司第一时间加入抗震救灾中，董事长钟睒睒“八天七夜”深入灾区指挥公司救灾，农夫山泉及养生堂有限公司累计向灾区捐赠2533万元的物资及资金。地震期间还组织成立“母亲”救护队到当地医院，陪护受灾的孤儿、残疾儿童。被授予“慈善突出贡献奖”。因公司在抗震救灾中的突出表现，公司被《小康财智》（《求是》杂志下的刊物）评为“抗震救最受尊敬十大企业”。
2009年，继“水溶C100”柠檬汁饮料畅销之后，公司推出“水溶C100”西柚汁饮料。经过中国民营企业联合会、中国统计协会、中国管理科学研究院的综合评定，公司入选2009年度“中国民营500强”企业。
根据2009年第1号《综合信用等级评估公告》，公司再次被评定为AAA综合信用等级企业，该项评定是对企业的经营能力、获利能力、履约情况以及企业素质、发展前景等方面的综合评估。该项评定由杭州市人民政府授权、杭州市信用管理协会颁发。
公司技术中心于2009年10月被认定为浙江省第十六批省级企业技术中心。 ^[5] 
农夫山泉饮用水
2012年宝鸡眉县太白山天然水生产基地投产。
2014年，“农夫山泉”入围2013年度中国行业影响力品牌。 ^[6] 
2019中国民企500强上榜（第423名） ^[7] 
2019年9月1日，2019中国制造业企业500强榜单发布，农夫山泉股份有限公司名列第332位。 ^[2] 
2020年8月，获准港股上市。 ^[8] 
2020年9月8日，农夫山泉正式在港交所主板上市，开盘价39.8港元，较发行价21.5港元上涨85.12%。 ^[4] 
2022年1月26日，农夫山泉（淳安青溪）饮料有限公司成立，法定代表人为郭振。 ^[25] 
2022年1月26日，农夫山泉在千岛湖成立饮料新公司，注册资本6500万。